Vinurile Santomas sunt rodul tinutului deluros si de coasta al Istriei Slovene pe care se intind planatii viticole totalizand 5800 hectare.Pe domeniul Santomas se cultiva cu predilectie soiurile autohtone Refosco si Malvazia istriana.In perfecta armonie cu specialitatile locale din peste si carne , aceste vinuri sunt si cele mai populare in aceasta regiune.
La crama Santomas se imbuteliaza anual circa 60000 de sticle cu vin ( 0,75 l ). De asemenea circa 144 ieroboame in anii de exceptie, cu cel mai bun vin – Grande Cuvee.
Marca Santomas cuprinde doua game de vinuri de inalta calitate, dand posibilitatea iubitorilor de vin sa gaseasca vinul preferat.
Vinuri proaspete
Vinurile proaspete se pun in vanzare in anul urmator recoltarii, fara imbatranire in butoaie de lemn. Aceste vinuri sunt pline de prospetime si tinerete.Gama de vinuri tinere cuprinde:
Refosco, Cabernet Sauvignon, Malvazija si Rose Casmere.
Vinuri nobile
Vinurile nobile Santomas sunt rezultatul unei munci asidue, al selectiei riguroase, al dragostei pentru vin si al know-how-ului din Franta. Strugurii provin din cele mai valoroase plantatii, cu un randament foarte scazut ( 2-3000 l/ha).
Vinurile se preteaza la invechire si se pun in vanzare la cativa ani dupa recoltare.
Baricul original frantuzesc din lemn de stejar adauga noi dimensiuni bogatiei strugurilor.
